“Comida de putas”

Si le preguntas a un cubano sobre el arroz a la cubana no sabrá de que le estás hablando, allí no lo conocen, es una invención española.

En Cuba, hay un plato parecido, pero sin tomate frito al que conoce como “comida de putas” y que muchos españoles podrían identificar como arroz a la cubana sin serlo.

Lo llaman “comida de putas” porque es muy fácil y rápido de preparar, y se supone, que esas señoras no tienen mucho tiempo para ponerse a cocinar porque siempre andan apuradas.

Eso sí, si vas a un restaurante cubano no lo encontrarás en la carta, ni como comida de putas ni como arroz a la cubana, si te apetece, mejor pide un arroz blanco con huevo y plátano frito.

Ingredientes para 4 personas

  •  300 gr. De arroz
  • 8 Huevos
  • 4 Plátanos machos bien maduros
  • Aceite
  • Sal

Preparación

1. Ponemos agua a hervir en un cazo y cuando esté hirviendo echamos el arroz. Depende del tipo de arroz tardará más o menos, pero aproximadamente unos 10 minutos. Lo probamos y lo rectificamos de sal.

Arroz blanco

2. Pelamos los plátanos y los cortamos por la mitad a lo largo 3 ó 4 veces. Los enharinamos y lo echamos en una sartén con aceite hasta que quede dorado. Lo sacamos y lo ponemos en una fuente con papel de cocina para escurrir el aceite.

freír plátano

3. En la sartén echamos el aceite y freímos los huevos.

freímos huevos

4. Y montamos el plato. Ponemos el arroz, el huevo y en el lateral el plátano frito.

Comida de putas

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